Tóm tắt: Nội dung cuốn sách gồm các phần: Tầm quan trọng của rau quả trong đời sống con người; Cách bảo quản và chế biến các loại trái cây ở Việt Nam; Cách bảo quản và chế biến rau, các cây gia vị.

▪ Từ khóa: QUẢ | BẢO QUẢN | CHẾ BIẾN | NÔNG NGHIỆP | RAU

▪ Ký hiệu phân loại: 664 / B108Q

▪ KHO MƯỢN

- Mã số: KMNL.10117969

» MARC

-----

Tóm tắt: Phương pháp bảo quản, chế biến một số loại rau, trái cây, hoa màu thường dùng

▪ Từ khóa: TRÁI CÂY | BẢO QUẢN | CHẾ BIẾN | HOA MÀU | RAU | THỰC PHẨM

▪ Ký hiệu phân loại: 641.3 / B108Q

▪ KHO ĐỌC

- Mã số: KDTC.30105430

▪ KHO MƯỢN

- Mã số: KMNL.10110238; KMNL.10110239; KMNL.10110240

» MARC

-----

Tóm tắt: Giới thiệu phương pháp chế biến, bảo quản một số loại nông sản như sắn, ngô, đậu tương, khoai sọ, khoai từ

▪ Từ khóa: TRỒNG TRỌT | CÂY LƯƠNG THỰC | BẢO QUẢN | CHẾ BIẾN | NÔNG NGHIỆP

▪ Ký hiệu phân loại: 631.5 / C126L

▪ KHO ĐỌC

- Mã số: KDTC.30105132

▪ KHO MƯỢN

- Mã số: KMNL.10133803; KMNL.10133804

» MARC

-----

Tóm tắt: Giới thiệu phương pháp, các công nghệ mới trong chế biến và bảo quản sản phẩm chăn nuôi và cá

▪ Từ khóa: BẢO QUẢN | NÔNG SẢN | CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN | CÔNG NGHIỆP

▪ Ký hiệu phân loại: 664 / C455N

▪ KHO MƯỢN

- Mã số: KMNL.10110976

- Đã cho mượn: KMNL.10110975

» MARC

-----

Tóm tắt: Giới thiệu máy và thiết bị sản xuất, thu hoạch, bảo quản lúa, ngô, khoai, sắn, cây có hạt. Máy thiết bị trồng, thu hoạch, chế biến gỗ và lâm sản. Máy thiết bị chế biến cây có dầu, nhựa, nước...

▪ Từ khóa: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM | SƠ CHẾ | BẢO QUẢN | QUẢ

▪ Ký hiệu phân loại: 664 / C455N

▪ KHO ĐỌC

- Mã số: KDTC.30119556

» MARC

-----

Tóm tắt: Giới thiệu máy và thiết bị sản xuất, thu hoạch, bảo quản lúa, ngô, khoai, sắn, cây có hạt. Máy thiết bị trồng, thu hoạch, chế biến gỗ và lâm sản. Máy thiết bị chế biến cây có dầu, nhựa, nước...

▪ Từ khóa: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM | SƠ CHẾ | BẢO QUẢN | QUẢ

▪ Ký hiệu phân loại: 664 / C455N

▪ KHO ĐỌC

- Mã số: KDTC.30116007

▪ KHO MƯỢN

- Mã số: KMNL.10139084

» MARC

-----

Tóm tắt: Giới thiệu nguyên liệu rau quả; bảo quản rau quả tươi; công nghệ chế biến rau quả.

▪ Từ khóa: BẢO QUẢN | CHẾ BIẾN | RAU QUẢ

▪ Ký hiệu phân loại: 664 / C455N

▪ KHO ĐỌC

- Mã số: KDTC.30103411

▪ KHO MƯỢN

- Mã số: KMNL.10100485

» MARC

-----

Tóm tắt: Nội dung cuốn sách trình bày cấu tạo hình thái và thành phần hóa học của thịt. Phương pháp bảo quản và chế biến thịt. Đặc điểm, thành phần của sữa. Phương pháp bảo quản và chế biến sữa.

▪ Từ khóa: BẢO QUẢN | CHẾ BIẾN | THỰC PHẨM

▪ Ký hiệu phân loại: 664 / CH250B

▪ KHO MƯỢN

- Mã số: KMNL.10110336

» MARC

-----

Tóm tắt: Nội dung cuốn sách, cung cấp những kiến thức cơ bản về cách sử dụng thuốc trong điều trị đông nam y; cũng như giới thiệu kỹ thuật chế biến, bào chế và cách bảo quản đông nam dược...

▪ Từ khóa: SỬ DỤNG | THUỐC ĐÔNG Y | BÀO CHẾ | BẢO QUẢN

▪ Ký hiệu phân loại: 615 / Đ455N

▪ KHO ĐỌC

- Mã số: KDTC.30114414

▪ KHO MƯỢN

- Mã số: KMNL.10135946; KMNL.10135947

» MARC

-----

Tóm tắt: Nội dung cuốn sách giới thiệu các dạng thuốc nam thường dùng. Kỹ thuật trồng, bảo quản và sử dụng có hiệu quả một số loại cây thuốc nam: Địa hoàng, thảo quả, bạch thược, ý dĩ, kim tiền thảo, ba kích, lô hội, kim ngân, tam thất, bạc hà...

▪ Từ khóa: CÂY THUỐC NAM | TRỒNG TRỌT | BẢO QUẢN | KỸ THUẬT NÔNG NGHIỆP

▪ Ký hiệu phân loại: 635 / K600T

▪ KHO ĐỌC

- Mã số: KDTC.30111538; KDTC.30111539

▪ KHO MƯỢN

- Mã số: KMNL.10113126; KMNL.10113127; KMNL.10113128; KMNL.10116126

» MARC

-----